C’est une pratique alimentaire simple et accessible qui consiste à ne consommer qu'un seul aliment — généralement un fruit ou un légume comme le raisin, la pomme, la carotte ou le riz — sur une période courte ne dépassant pas une semaine. L'idée est de donner du repos au système digestif en le sollicitant le moins possible. En limitant la variété des aliments, l'organisme dépense moins d'énergie à digérer et peut ainsi se concentrer sur l'élimination des toxines et la régénération cellulaire. C'est en quelque sorte un "nettoyage en douceur", moins contraignant qu'un jeûne complet puisque l'on continue à manger. La monodiète est souvent utilisée comme préparation ou transition avant un jeûne, ou comme cure de détox ponctuelle entre deux saisons. Elle est généralement bien tolérée, mais reste déconseillée sur de longues durées sans suivi, car elle ne couvre pas tous les besoins nutritionnels de l'organisme.